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酒店/餐饮空间

     和艺装饰公司从事酒店、餐饮装修装饰设计已经有了很多的设计经验,以创新思维为主导的设计理念。酒店、餐饮装修装饰设计是一个很专业的话题,相比于家装更加的专业化。它涉及到消防,中央空调系统,区域规划,强弱电系统设计安装,考勤系统、门禁系统,装修工程质量等等方面。 

          首先是酒店装修装饰设计,酒店装修装饰设计主要分为大厅设计和客房设计。

          大厅设计: 酒店大厅环境占空间较大,是顾客之间交流、会客的主要空间。由于活动行为比较繁杂,所以应根据顾客在酒店大厅的主要行为特点来划分出主要区域,并依此确定酒店墙面及空间造型。保证稳定、安全的行为空间。大厅装饰格调要统一,在局部墙面上可运用表面肌理比较粗糙的木材、石材、墙壁砖、纺织面料等材料进行重点装饰,同较平滑的墙面形成对比,在酒店大厅适宜的部位悬挂艺术品、绘画、浮雕等增加感染力,以起到"画龙点睛"的作用。

          客房设计: 酒店房间墙面格调以宁静、舒适为主。酒店客房设计要坚持‘以人为本’的正出发点,提倡亲情化、个性化,突出简单、时尚、安逸和品味的特点。要适度张扬个性,通过多种形式来创造出使客人舒心的作品。在酒店客房设计过程中,应该通过小环节向客人传递感情,实现酒店与客人的情感沟通,体现酒店对客人的人文关怀。

           餐饮空间设计:

餐饮空间功能分区的原则:
在总体布局时,要把入口、前室作为第一空间序列,把大厅、包房雅间作为第二空间序列,把卫生间、厨房以及库房作为最后一组空间序列。使其流线清晰,在功能上划分明确,以减少相互之间的干扰;餐饮空间分隔以及桌椅组合形式应尽量多样化,以满足不同顾客的需求。同时空间的分隔也要有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰;餐厅空间应与厨房相连,而且应该遮挡视线,厨房以及配餐室的声音和照明灯都不能泄露到客人的坐席处。
餐饮空间动线设计的原则:
餐厅的通道设计应该流畅、便利、安全。尽量能够方便客人。尽量避免顾客动线与服务业动线发生冲突,当发生矛盾是,应遵循先满足客人的原则;通道时刻保持通畅,简单易懂。服务线路不宜过长,尽量避免穿越到其他用餐空间;适宜采用直线。避免迂回绕道,以免是人缠人人流混乱的感觉,影响或干扰到顾客的进餐情绪;员工动线要讲究高效。原则上动线应该越短越好,而且同一方向通道的动线不能太集中,要去除不必要的阻隔和曲折。

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